Pour 2 personnes :
2 galettes de maïs
2 carottes râpées (de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du persil)
2 tomates cerises
du brie
2 tranche de rôti de porc
Préparez dans un premier temps, une salade de carottes. Réalisez une vinaigrette avec 2 c à s d'huile d'olive, du sel du poivre, 1 c à s de citron pressé, du persil frais et une demi gousse d'ail écrasée.Ajoutez la vinaigrette aux carottes râpées, mélangez.
Disposez sur chaque galette tous les ingrédients, roulez comme pour fermer un nem. Coupez en deux chaque galette, mettez au réfrigérateur ou dans un sac isotherme jusqu'à l'heure du déjeuner.
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