Pour 2 personnes
Faire revenir 1 verre de riz dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec deux gousses d'ail entières et 2 capsules de cardamome écrasées.Quand les grains de riz sont translucides ajouter 2 verres d'eau.
Laisser cuire jusqu'à absortion de l'eau.
Quand le riz est cuit, ajouter une pomme détaillée en petits cubes et une bonne poignée de raisins secs.Mélanger puis laisser la poêle sur feux doux, à couvert, environ 5 minutes.
Avant de retirer la poêle du feu ajouter quelques dés de masdam et remuer.Juste avant de servir ajouter du persil frais haché.
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